主料：牛肉250克，洋蔥半個，青，紅，黃椒各半個，竹籤4支， 輔料：牛油1湯匙，白酒選題，蒜末35克，黑胡椒20克，薑末20克，鹽20克，混合香草20克，檸檬汁10克
1)將牛肉，青、紅、黃椒及洋蔥各切成正方形(大小相近)； 2)牛肉用腌料腌約10分鐘，然後加入其他材料，再一起腌5分鐘； 3)用竹籤將材料按次序重複串好，平放在碟上； 4)放入串燒，用低火預熱7分鐘，然後高火烤局7分鐘，取出反轉，再烤局7分鐘，即可供食。
