簡介
鹹菜絲 遇到胃口不好不想吃飯的時候， 熬上一碗粥，那這個鹹菜就是最好的伴侶了， 我！喜！歡！！！
原料
芥菜疙瘩 1個, 小米辣 若干（可多可少）, 雞精，醬油，醋 各適量, 植物油 適量
步驟
1先將來芥菜疙瘩用清水洗凈，然後先切簿片，再切成細絲，因為太咸切好絲需要用清水再泡半小時。
2把泡過水的鹽菜擠干水份。 小米辣切圈備用。
3鍋置火上，倒入適量植物油燒熱，下小米辣煸炒，再倒入鹹菜絲翻炒，加少許醬油調色，再加一勺香醋，雞精調味，翻炒均勻，關火出鍋！
小技巧
在我們家鄉就叫芥菜疙瘩，究竟是不是應該這樣叫完全無所謂啦，就是想告訴大家這個東西看著不漂亮，但其實挺好吃，味道真心不錯，值得推薦！
