雞腿菇炒肉 0

簡介

菌菇是好東西,每天吃點是好的,配上肉片葷素搭配很不錯的

原料

杏鮑菇(雞腿菇) 半個, 里嵴肉 一小塊(手心大小), 青椒 一個, 料酒, 生粉, 鹽, 黑胡椒, 蛋清

步驟

1杏鮑菇、裡脊肉切片,青椒切小塊

2裡脊肉加鹽、料酒、蛋清、生粉腌制上漿(嫌麻煩蛋清可以選擇不加)

3熱鍋後倒油,待油熱後放入裡脊肉劃散後盛出

4青椒和杏鮑菇下鍋翻炒,待有些癟了就可以下肉片,放鹽調味,如果杏鮑菇翻炒時沒有很熟可以加一些熱水燜煮一會

5出鍋前撒些黑胡椒翻幾下即可

小技巧

有湯無湯隨你的喜好,其實做成一道湯菜也是可以的

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