雞腿菇炒肉絲 0

原料

新鮮雞胸肉: 250g, 雞腿菇: 250g, 蒜: 兩顆

步驟

1雞胸肉順著紋理切絲,加少許油、鹽、生粉腌3-5分鐘

2雞腿菇切薄片備用

3蒜切片備用

4熱鍋下油,大火,下雞胸肉快速翻炒至表面顏色變白,加入雞腿菇和蒜片,繼續翻炒兩分鐘,調入少量鹽即可。

小技巧

我做的時候最後喜歡加一點點醬油和醋,口感鮮一點,看起來也有食慾,這個視個人口味添加。另外蒜片跟雞腿菇一起下,起鍋時能保留純純的蒜香味,也不會太上火。

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