簡介
轉自微博「一夫食堂」的祖上傳下來的秘技——《半半拌面》，之前看到有個轉過來的「半半拌面」的菜譜，但是菜單寫的不清不楚的，所以決定自己創建一個菜譜！（主要是為了方便自己拿著手機看清單出去買材料！哈哈~）
原料
黃瓜 適量, 西紅柿 適量, 蔥 適量, 雞肉 適量, 芝麻醬 適量, 紅茶 適量, 腐乳汁（王致和牌） 適量, 香醋（鎮江牌） 適量, 鹽 適量, 醬油 適量, 白糖 適量, 油 適量, 四川辣豆瓣醬 適量, 甜麵醬 適量, 料酒 適量, 五香粉 適量, 細面 適量, 大榛子碎 適量, 油炸花生米碎 適量
步驟
1黃瓜切絲、西紅柿切丁、蔥切蔥花、雞肉切小丁（一夫說是切肉末，但我看圖覺得應該算是小丁）
2芝麻醬用熱紅茶調開調稀，使芝麻醬變軟變稀，然後加一大勺腐乳汁（一夫是用王致和牌的），一小隻鎮江香醋，一小勺鹽，一大勺醬油，一大勺白糖。調勻待用
3先將炒鍋燒熱，然後放油，下切好的雞肉炒散，並把水分炒干
4改小火，放一大勺四川辣豆瓣醬（沒有的用火鍋底料代替也行）
5再放一大勺甜麵醬，炒至油紅有醬香（如果沒甜麵醬，東北的用香其醬、天津的用利民、雲南的用邵通醬），淋料酒，再放少許醬油和五香粉，炒勻後出鍋
6然後煮麵，這種涼麵最好用細面，煮好後用水洗幾遍，控干水分，裝碗
7先在面上澆肉末（一定要多），其次芝麻醬汁（一定要多）
8再次辣椒油（一定要多）
9最後黃瓜絲、西紅柿丁、蔥花
10最後的最後鋪上大榛子碎或者花生碎或者黃飛鴻花生！然後攪拌均勻，一邊吃一邊感動的哭就可以了！（一夫原話，嘿嘿）
小技巧
一夫說：這是取炸醬麵的一半加涼拌面的一半組合而成拌在一起，所以叫《半半拌面》！趕緊的試試吧~
