簡介
從小到大都出外吃飯必點的一道菜
原料
排骨, 菠蘿, 番茄, 白醋, 番茄醬, 生粉, 糖, 青紅辣椒
步驟
1首先將排骨用鹽和生粉腌制個30分鐘
2在這30分鐘里，你可以把番茄切小粒；青紅辣椒切小塊；菠蘿切小塊；
330分鐘後你可以起油鍋了，倒上2/3碗油。油要儘量燒熱一些，這樣炸出來的排骨才脆香脆香的…油溫到了後就準備下排骨了，下排骨前可以將排骨再抹上生粉才下油鍋，一個一個的下
4全部排骨下完後你就耐心的等等吧…不過可不能偷懶啊，你得時不時的翻下排骨，以免排骨焦了…
5炸到你覺得可以了就把排骨撈起來，瀝干油，裝到盤子裡。這鍋里的油你可別浪費了，裝起來可以炒別的菜噢…這可不是地溝油啦!!!
6這時候就開始炒番茄粒啦，炒到番茄粒變成番茄醬的時候你就放下菠蘿和青紅辣椒
7青紅辣椒炒的差不多了就放點白醋、番茄醬、白糖…翻炒一會你可以嘗嘗合不合你胃口啦（有些人喜歡甜一些，有些人喜歡酸一點）如果感覺不夠咸可以加點鹽…
8醬汁調的差不多了就可以放排骨進去翻炒了…不用炒太久噢，燜一下鍋就OK了。因為排骨經過高溫油炸已經熟了的…
9酸酸甜甜的一盤酸甜排骨大功告成！希望大家會喜歡
