簡介
多吃粗糧有益健康哦。
我收藏過一篇別人上傳的日誌，是介紹中央領導人一日三餐吃什麼的。北京醫院營養科原主任，首長營養專家曾煦媛和中國營養學泰斗，從事營養工作60多年的北京軍區總院營養科原主任李瑞芬，對中央領導人的飲食保健進行了解密。正是由於少食多餐，多吃粗糧等科學飲食方式，使得我國領導人平均壽命一直居世界前列。
領導餐的烹飪方法以蒸，煮，燜，拌，汆為主。
哈哈，俺今天就上傳一道用蒸的方法做的粗糧窩窩頭吧。做這個窩窩頭時，裡面放了玉米面、黃豆面、小米麵、小麥面，蜜紅豆，被俺稱為雜糧窩窩頭。
原料
玉米面, 黃豆面, 小米面, 小麥麵粉, 白糖, 紅豆, 發酵粉
步驟
1將玉米面、黃豆面、小米麵、小麥麵粉，白糖和酵母粉放入一個大盆中。
2倒入清水，一邊倒一邊攪拌。
3再放入蜜紅豆，揉勻成麵糰，室溫餳發至兩倍大。
4取一小塊麵糰，捏成窩頭狀。
5將做好的窩頭放入蒸鍋中。
6將做好的窩頭放入蒸鍋中。
小技巧
1、窩窩頭中也可以放其他的粗糧，比如綠豆面、高粱面等，我是家裡面有什麼就放什麼了。
2、沒有蜜紅豆的也可以改為紅棗或其他果乾，是為了增加風味和口感的。隨個人喜歡吧，不用拘泥於形式哦。
