原料
玉米澱粉 適量, 水 適量, 辣椒油 適量, 黃瓜 適量, 鹽 適量, 蒜 適量, 醋 適量, 生抽 適量, 花椒油 適量, 香油 適量
步驟
1玉米澱粉。
2澱粉和水的比例是1比1。
3攪拌均勻。
4倒入四小碗水，與澱粉的比例是1比4。
5水開後轉小火，倒入澱粉水。
6用筷子不停的攪拌。
7充分攪拌均勻後關火。
8把大碗底部刷一層油，澱粉漿倒入。靜置晾涼後放冰箱冷藏兩小時以上。
9現在開始做料汁，所有的材料。
10根據個人口味，將辣椒油、花椒油、鹽、醋、生抽、香油適量倒入碗內。
11蒜切碎倒入料汁內。
12熟花生脆放入，攪拌均勻。
13夠味兒的料汁製作完畢。
14黃瓜切絲待用。
15取出成型的涼粉，輕輕倒扣。
16切小塊，剩下的放冰箱繼續冷藏即可。
17切好的涼粉放入瓷碗內。
18加入黃瓜絲和料汁，吃的時候再攪拌一下，更入味。
19夏天的解暑小菜，自己做的放心美味！
