簡介
解決掉剩吐司的好辦法——家裡剩了點白吐司，平時吃都是抹果醬，不過老公餓的時候不喜歡吃甜的，飽的時候又不想吃，我對麵包喜歡帶餡的，因此沒人想去吃它。之前一直想嘗試吐司布丁，這下正好。做起來也比較簡單，我一般要是錯過了上午就不開始做麵包了，要不做到挺晚的，該睡覺了也就不能吃了。冬天發酵時間更長了。
烘焙：200度，中層，30分鐘
原料
麵包片 2片, 藍莓果醬 適量, 蔓越莓 適量, 雞蛋 2個約120克, 白砂糖 30克, 牛奶 200克, 蜂蜜 適量, 開心果 適量, 杏仁片 少許
步驟
1雞蛋打散備用（圖1）
2牛奶倒入碗內，加入30克白砂糖，放入微波爐中高火5分鐘左右，不需要煮開，讓牛奶加溫好融化砂糖，攪拌均勻
3如果牛奶過熱，稍微冷卻後倒入打散的蛋液中，攪拌均勻，布丁液就做好了（圖2）
4把攪拌均勻的布丁液過篩2次靜置15分鐘（圖3）
5靜置布丁液的時候，我們把吐司切成小塊，放入碗中（圖4.5）
6開心果剝去殼，放在保鮮袋中碾碎備用（圖6）
7在吐司丁的碗中放入開心果碎和蔓越莓干（圖7）
8我用的是藍莓果醬，和悅活的蜂蜜，也可以用其他的哈（圖8）
9在吐司丁上淋上蜂蜜和果醬，放入預熱好的烤箱內加熱，出即可（圖9）
小技巧
1.乾果是增加食用起來的豐富口感，可以不加，或者可以換成是核桃仁 2.使用後感覺甜度夠了，不加蜂蜜也可。 3.建議每一塊吐司丁都淋上布丁液。 4.烘焙後麵包會膨脹，建議放在容器內不要過滿，以免溢出。
