簡介
做這道菜的要點：1不許偷吃剝好的煮鵪鶉蛋；2：不許偷吃煎好的午餐肉。
原料
鵪鶉蛋 約十個, 午餐肉 半罐, 魷魚卷 一包, 土豆 一小個, 青蒜, 大蒜, 紅椒, 豆瓣醬, 胡椒, 醬油, 老抽, 料酒
步驟
1鵪鶉蛋煮好剝殼，擦乾水分，用熱油炸成虎皮（可用煎荷包蛋代替）
2午餐肉改到成條，煎焦
3土豆削皮切條，焯到熟而不面
4魷魚卷改到成小條（大小與午餐肉，土豆相同），焯熟
5青蒜切段，大蒜切片，紅椒切絲
6醬油，胡椒，老抽，豆瓣醬拌好，放在小碗里
7熱油爆香青蒜和大蒜，之後放入魷魚卷炒熱，用一點料酒嗆鍋
8加入調料汁和土豆條，吸收後加入虎皮蛋和紅椒
9紅椒熟後加入午餐肉拌均勻即可出鍋
