抹茶&榴槤司康餅 0

簡介

非常感謝藤田老師讓我終於實現我兩樣摯愛的結合——抹茶與榴槤       同是味道重的兩個食材,結合起來卻互不干擾,濃郁又清香。       同是狂愛榴槤和抹茶的親愛們快做來試試吶(˶‾᷄ꈊ‾᷅˵ )

可以用榴槤肉也可以用榴槤干。 看你們家裡買什麼方便啦。

原料

黃油 20g, 細砂糖 30g, 低粉 140g, 淡奶油 60ml, 抹茶粉 2大勺, 榴槤干/榴槤肉 80g

步驟

1黃油切小塊,與所有粉類混合,用手抓勻。烤箱預熱180度。

2榴槤干/榴槤肉加到淡奶油里搗碎一點,加到粉類里。

3混合均勻,用手團成較柔軟的麵糰。若是用的榴槤肉的話,水分比榴槤干多,所以要適當加點低粉,感覺麵糰不濕即可。

4擀平,對摺兩次,製造司康層次,切塊進烤箱180度18分鐘。到表面稍上色。

小技巧

冷卻吃味道更濃郁哦

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