原料
抹茶粉: 15克， 雞蛋: 1個， 黃油: 20克， 泡打粉: 3-5克， 海鹽（食鹽也可）: 一小撮， 細砂糖: 15克， 低筋麵粉: 68克， 全麥麵粉: 32克， 牛奶: 55克， 紅豆餡: 60克， 糖霜（也可不用）: 少許， 椰蓉: 少許
步驟
1將低筋粉、全麥粉、細砂糖、泡打粉、抹茶粉、海鹽全放在一個盆子裡，黃油切小塊放入盆中用手搓揉，讓每塊黃油都能占到盆內的粉，搓成顆粒狀。
2再在盆中加入雞蛋和牛奶，用刮刀攪拌均勻。然後用手揉一下，把麵糰揉成表面比較濕滑的狀態，靜置一會兒。
3在此期間稱量紅豆餡，並把它分成一小坨一小坨的。
4把靜置好的抹茶麵團等份分成一個一個小揪揪。按我的方子我一共揪了8團。
5然後把每個小團用手壓平，往裡塞一團紅豆餡，收口。
6包好8個糰子，放置在烤盤上，我墊了一層油紙，防黏。每個糰子之間要間隔一定距離，因為烤制過程中會有點膨脹。擺好之後在面兒上撒了一層糖霜粉（防黏），再加少許椰蓉撒在上面。
7烤箱200度預熱一會兒，然後把烤盤放進去，30分鐘。接下來就靜待考試成功吧～～～～
