簡介
終於做了個成功的西點。以前也做過曲奇，但當時沒有買量具，完全是憑感覺放的。成品可想而知，沒有甜味，還很硬。之後不敢再嘗試曲奇，直到看到瑤媽的文章，覺得很容易。試了試，真的很簡單，可以不用裱花嘴，一個小時就能搞定。 最近一直在認真學習烘焙，有一點很重要，一定要了解自家烤箱的習性。不能完全按方子做。我用的是綿白糖，比方子上放得少。一共做了17個，我只吃到1個。包了12個給老公帶給同事吃，給了老爸4個。剛烤好時吃了半個，特香。第二天晚上又吃了半個，還是比較鬆軟的。下次把溫度調低些！每天要總結經驗，這樣才會進步!
原料
黃油100克，糖60克，低粉130克，椰蓉50克，胡蘿蔔絲80克，雞蛋1個
步驟
1、黃油加糖60克（原方是80克，我用的是綿白糖，比較甜，就減少了用量）打發，分次加入蛋液打均。 2、加入過篩後的低粉、椰蓉、胡蘿蔔絲（我用了100克，整個一個胡蘿蔔）拌均。 3、麵糊較粘，可以直接用勺子攤在鋪好油紙的烤盤上，也可以手上沾水搓成球（搓成球個頭會均勻一些）。 4、烤箱190度預熱，中層，烤15分鐘即可。
