干煸脆皮肥腸 0

原料

鹵肥腸 200克, 青椒 2個, 干辣椒 8個, 花椒 適量, 醬油 適量, 鹽 適量

步驟

11.準備好材料，肥腸是滷好的熟肥腸。

22.青辣椒切滾刀塊，肥腸切2，3厘米的段。

33.鍋里倒底油，放入花椒烹香。

44.放入干辣椒段炒香。

55.倒入肥腸翻炒。

66.用鏟子輕輕按壓肥腸，把肥腸干煸出油。

77.倒入一點醬油上色調味，加鹽。

88.倒入青辣椒翻炒出鍋即可。

小技巧

1.肥腸是用滷好的熟肥腸。 2.鍋里少倒點底油，因為肥腸干煸的時候會出油。 3.喜歡吃脆脆的，可以多干煸一會。