等比例mamiya餅乾相機 0

簡介

配方來自君之 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100fvv7.html 大感謝啊！！！情人節想給愛玩相機的男朋友來個驚喜！所以自己畫了圖紙，花了兩天的時間完成了！

原料

相機體：, 低筋麵粉 500g, 黃油 100g, 水 60, 紅糖粉 50g, 糖粉 300g, 蜂蜜 70g, 雞蛋 50g, 姜粉 2小勺（10ML）, 表面用糖霜：, 蛋白 40g, 檸檬汁 2小勺（10ml）

步驟

1設計自己相機的形狀，然後畫圖，把畫好的圖剪下來準備好。

2把製作相機的所有配料倒入碗里。

3用手混合揉勻，成為麵糰。

4剛開始揉成團的時候，麵糰表面會比較粗糙。繼續耐心的揉一會兒，直到麵糰表面光滑就可以了。把揉好的麵糰放進冰箱冷藏鬆弛1個小時。

5鬆弛好的麵糰，放在案板上擀成厚約0.3CM的薄面片。（如果案板不夠大，可以將麵糰分成數小份，分次來擀）。把剪好的紙片模型放在面片上，用刀依模型的邊緣切割出圖案。

6把切割好的面片放在烤盤上（儘量不要變形），靜置鬆弛20分鐘左右，放入預熱好的烤箱，中層上下火180度，12-18分鐘左右（視餅乾大小而定），烤到自己喜歡的上色程度即可取出。

7餅乾烤好並冷卻以後，就可以開始拼裝相機了。

8製作蛋白糖霜：蛋白和糖粉混合打發，加入檸檬汁，繼續打發就成為蛋白糖霜了。（這一步非常簡單，不一定非要使用電動打蛋器，直接用手動打蛋器就可以了）

9做好的糖霜，濃稠度可以根據需要自由調整。一般用來粘合房相機的糖霜應該稠一點，就可以少加一點檸檬汁或多加一些糖粉。

10把所有零件按照圖紙拼接起來。然後再粘合到一起。最後在表面畫裝飾的圖案。等干後就成功拉～

小技巧

TIPS： 1、薑餅麵糰擀之前需要鬆弛一會兒，不然擀開及用模具刻形狀的時候容易回縮。同樣，烤之前也最好鬆弛一會兒再烤，不然可能容易變形。 2、一盤餅乾的形狀與大小不一樣的話，個頭小的餅乾會先烤好。一旦個頭小的餅乾烤得差不多了，要取出烤盤，把烤好的小餅乾先取出來，再把剩下的餅乾放回烤箱繼續烤。 4、拼裝相機的時候要有點兒耐心。必須等糖霜干透了再鬆手，以防止沒有粘牢散架。 5、紅糖粉，很少能買到，其實在超市裡買紅糖，回家以後用食品料理機的研磨杯打成粉就可以了。姜粉、肉桂粉在超市都可以買到，用量可以根據自己的口味酌情增減。 6、用模具刻好餅乾後，剩下的麵糰，可以重新揉成團，擀開（最好先靜置鬆弛20分鐘），繼續刻哈。