原料
麵粉 200g, 酵母 3g, 泡打粉 10g, 白糖 5g, 豬油（黃油） 5g, 溫水 100g, 紫薯 200g, 白糖 60g, 豬油（黃油） 25g
步驟
1麵粉加入盆中加入酵母、泡打粉、白糖、溫水一起和成光滑麵糰後加入豬油（黃油）揉至光滑
2紫薯餡上鍋蒸熟，壓成泥
3加入白糖和豬油（黃油）
4一起拌勻即可
5取少量的白色麵糰加入少量紫薯餡揉成紫色麵糰搓成細條
6三根一組呈米字狀鑲在麵皮，麵皮為白麵糰分成每個20g劑子
7將紫薯餡兒約15g左右包入皮中收口捏緊
8搓圓後就是紫薯包的生坯了
9把生坯醒發15分鐘
10上蒸鍋大火蒸5分鐘即可出籠
11將調稀的紫薯泥用裱花嘴擠在蒸好的紫薯包的中心，用綠色蔬菜類做裝飾即可
