簡介
銀耳、甜酒釀和蛋花，三者結合相得益彰，達到滋陰潤肺，補氣養血的功效。
原料
酒釀 適量, 干銀耳 4朵, 冰糖 1大塊, 雞蛋 1隻
步驟
1干銀耳用溫水泡發，去根和硬質物，將花朵清洗乾淨
2放入適量清水，將銀耳煮半小時後，加入冰糖再煮半小時
3另取小鍋，舀入適量銀耳
4開小火，打散雞蛋，將蛋液慢慢倒入銀耳湯內，快速將蛋液劃散，形成蛋花
5添加入適量酒釀即可
小技巧
1、煮好的銀耳要儘快食用，否則營養成分會消失，現吃現煮最好。 2、根據人數舀出適量銀耳再加入雞蛋，否則銀耳湯會發膩
銀耳、甜酒釀和蛋花，三者結合相得益彰，達到滋陰潤肺，補氣養血的功效。
酒釀 適量, 干銀耳 4朵, 冰糖 1大塊, 雞蛋 1隻
1干銀耳用溫水泡發，去根和硬質物，將花朵清洗乾淨
2放入適量清水，將銀耳煮半小時後，加入冰糖再煮半小時
3另取小鍋，舀入適量銀耳
4開小火，打散雞蛋，將蛋液慢慢倒入銀耳湯內，快速將蛋液劃散，形成蛋花
5添加入適量酒釀即可
1、煮好的銀耳要儘快食用，否則營養成分會消失，現吃現煮最好。 2、根據人數舀出適量銀耳再加入雞蛋，否則銀耳湯會發膩
