準備時間： 20分鐘 烹飪時間： 90 分鐘 量： 6人 材料： 銀耳 (white fungus) 65g 木瓜 (papaya) 1個 冰糖 (rock sugar) 1/2杯 牛奶 (milk) 適量
1) 將銀耳用清水浸透發開，洗凈後撕成小塊 ； 2) 木瓜削皮去籽，切成小塊 ； 3) 將銀耳和冰糖放入煲內，加1300ml水，大火燒開後轉小火燉60分鐘至銀耳酥爛； 4) 加木瓜小火燉20分鐘。吃時加牛奶，口味更佳。
