簡介
夏天總會想吃一些清爽的菜品,而這道菜再適合不過了！不是我自吹哦！真的巨好吃！也許因為東北人的關係所以總是很喜歡很多菜都拌在一起的感覺！無法用語言來形容！反正很好吃就對了！這是我小時候跟媽媽學的，而且總在旁邊看！還總嚷嚷要吃！所以自己學會了！其實這道菜有涼吃和熱吃兩種吃法！所以適合四季都可以品嘗到~現在一邊碼字,一邊咽口水！如果你晚上沒什麼特別想吃的,就他吧~保證你食慾大開！
原料
茄子 4個, 小土豆 8個, 蔥白 適量, 海天黃豆醬 1勺, 香油 3滴
步驟
1茄子去頂的「小帽子」
2土豆洗凈
3大蒸鍋底部放適量水,屜上碼放好土豆和茄子蒸！ （茄子很快熟,用筷子扎穿就熟了，取出來晾乾,冰箱冷藏一下哈,這樣可以很涼快,如果不放冰箱可以晾涼即可,土豆也是同樣的方法鑑別的！用筷子扎穿即熟）
4把茄子撕成條放在盤子裡
5土豆去皮和茄子放在一起
6放入蔥絲和黃豆醬，和茄子土豆拌一起，並拌碎！用東北話說：chua（3聲）一起,最後滴上香油即可！
小技巧
如果冬天不用晾涼，可以熱乎乎的拌一起吃！
