簡介
今天耗時一整天做了七彩饅頭、不管大人還是小孩應該都抵擋不住這麼美膩的饅頭吧，自從自己會做饅頭、家裡就沒買過饅頭、三天兩頭蒸、雖然麻煩一點、但是自己做的饅頭乾淨、衛生、關鍵是七彩饅頭裡面添加了蔬菜水果汁、營養價值絕對高、
原料
普通麵粉 總數量（1300）克, 菠菜榨汁 100克, 西紅柿榨汁 100克, 南瓜去皮蒸熟 200克（打皮後的重量）, 紫薯去皮蒸熟 250克, 可可粉 5克, 紅曲粉 5克, 酵母 8克, 水 220ml
步驟
1聖誕節快到了、是否給親愛的他或她準備一份
2今天耗時一整天做了七彩饅頭、不管大人還是小孩應該都抵擋不住這麼美膩的饅頭吧，自從自己會做饅頭、家裡就沒買過饅頭、三天兩頭蒸、雖然麻煩一點、但是自己做的饅頭乾淨、衛生、關鍵是七彩饅頭裡面添加了蔬菜水果汁、營養價值絕對高、
3嬌艷艷的玫瑰饅頭是否勾起了你的食慾、跨快做起來吧
4聖誕節來了、小兔子們也來集合了、這個不愛吃飯的小朋友看了、會不會很喜歡呢
5美美的可愛的小刺蝟、小朋友一定喜歡
6來個生胚大集合，這是還沒蒸熟的生面胚、顏色也很美、但是不如蒸熟了之後好看、
7親們開始給大家上教程哈首先第一步準備各種原料、先和面哈
8第一步菠菜汁：菠菜100克、可以直接用料理機打碎、然後過濾出汁、我閒麻煩、直接用的棍子搗碎的， 第二步搗碎之後用快紗布把所有的都倒在布裡面、然後開始捏，把汁全部捏出來放碗里備用、我當時沒拍菠菜的、這是西紅柿的圖，一樣的做法 第三部：準備麵粉200克、酵母1克溫水化開、倒入麵粉里、然後加上提前榨好的100克菠菜汁、放到盆里攪拌、攪拌成雪花狀之後、用手和面、活到盆光、面光、手光、就可以開始發酵
9西紅柿汁、和菠菜汁是一樣的步驟、都是1:2、我的比例是： 200克普通麵粉 100克汁液 1克酵母
10下面是南瓜的教程： 1⃣200克南瓜：注（去皮之後的重量 2⃣250普通麵粉（南瓜水分多、不需要加水、但是也得根據自家南瓜的含水量）酌情加入麵粉 3⃣1克酵母（溫水化開） 4⃣首先南瓜去皮上鍋蒸熟、蒸到筷子輕輕一碰就碎就可以了、 5⃣蒸熟之後用勺子把南瓜挖出來放到碗里用勺子的背面壓碎、然後放涼：注（千萬要等南瓜涼了之後在和面、熱的話會把酵母燙死、導致發不了面） 6⃣一切準備好之後將1克酵母化開放到準備好的250克麵粉里、最後將放涼後的南瓜泥和麵粉一起攪拌成雪花狀、開始和面、
11紫薯面和南瓜步驟一樣、但是和面的比例有點差哭、因為南瓜含水分所以不需要加水、但是紫薯比較干、得加水：材料 1⃣250克去皮後的紫薯 2⃣250克普通麵粉 3⃣1克酵母 4⃣120ML水、 5⃣首先紫薯去皮上鍋蒸熟、蒸到筷子輕輕一碰就碎就可以了、 5⃣蒸熟之後用勺子把紫薯挖出來放到碗里用勺子的背面壓碎、然後放涼：注（千萬要等紫薯涼了之後在和面、熱的話會把酵母燙死、導致發不了面） 6⃣一切準備好之後將1克酵母化開放到準備好的250克麵粉里、最後將放涼後的紫薯泥和麵粉一起攪拌成雪花狀、開始和面、
12紅色麵粉和巧克力麵粉以及白色麵粉都是1:1的比例來和面 1⃣紅曲粉5ml（我用的烘培量勺） 2⃣麵粉200克 3⃣酵母1克 4⃣水100ml 5⃣將5毫升紅曲粉加入100毫升水裡溶解、 6⃣然後將1克酵母用溫水化開倒入麵粉里 7⃣最後把拌好的紅曲粉倒入麵粉里辦成雪花狀、之後開始和面。 註：巧克力我用的可可粉代替、教程和紅曲粉一樣的步驟
13所有的麵粉活好後開始發麵、我是把所有的面用塑料袋裝好放到暖氣片上發麵的、（每個人發麵習慣不一樣、也可以放到盆里、隔熱水發麵、也可以放到烤箱裡發麵）時間不好控制、因為用的東西不一樣、發麵時間也沒法一概而論、那就要大家自己來看、發麵就是你用手指戳個洞不回縮就是面發好了
14看一下這樣就是面發好了
15等所有的面都發好之後開始一種一種的揉、把裡面的氣泡全部揉出來、揉的時間越長，面就越細膩，揉好後挨個顏色放到碗里備用、
16所有的面都揉好之後、開始做花型、第一種玫瑰花形 1⃣將綠色麵糰取出一塊、就像包餃子一樣、把一段麵糰分成六個劑子、面板上撒點麵粉、 2⃣將六個劑子擀成餃子麵皮、然後一字型摞好、在取一小撮面、滾成長形放到面上面（這個是做玫瑰花的花心用的 3⃣然後從下往上把面片一起捲起來成柱狀、然後從中間用刀切開一分為二、就是兩朵玫瑰生胚、然後把切刀的那一面放到地下、把玫瑰花的花瓣整理一下、一朵美麗的玫瑰花就成型了
17七彩繡球步驟：1⃣選四種顏色的面、把四種顏色分成四個麵糰 2⃣將每一種顏色的麵糰分別搓成大約20厘米長的條條 3⃣然後把四種顏色擺成井字 4⃣第一圈按照我寫的數字、順時針轉著壓、也就是說將（1357）奇數的麵條壓在（2468）偶數的麵條上5⃣第二圈是逆時針轉著壓.交錯著、將（2468）偶數的麵條壓在（1357）奇數的麵條上、 6⃣重複著4⃣和5⃣的步驟編完、尾部壓緊、 7⃣然後將底部捏緊、在翻過來、用手輕輕的搓成圓球就可以了
18十字花饅頭：1⃣取出兩種顏色的麵糰、一個團成球狀、一個擀成皮 2⃣將球狀麵糰放到皮上然後跟包餃子似的收口、然後收口朝下、 3⃣將麵糰放在案板上、用刀在麵糰上橫豎切一刀、（記得不要切的太深、蒸的時候會開的格外大
19刺蝟饅頭：1⃣取出一種顏色的麵糰、輕輕的揉成小圓錐形狀 2⃣小圓錐那一部分是頭部、然後拿個剪刀斜著剪出刺蝟身上的刺、記得剪的時候要交叉著剪才有立體感 3⃣最後隨便弄點東西做刺蝟的眼睛、如果面沾不上可以選著用黑芝麻來代替眼睛 可以用各種麵糰做出各種顏色的刺蝟、下朋友肯定喜歡
20兔子饅頭和刺蝟饅頭做法大致一樣的、只是兔子不用剪刺、只需要弄兩個小耳朵便可以、這個很簡單
21棒棒糖饅頭：這個小朋友絕對喜歡哈 1⃣取出5種顏色的麵糰，（這個麵糰要大一點，因為要做的厚一點、才有立體感 2⃣把五種麵糰分別擀成皮，切記不能擀的太薄、有一點厚度、 3⃣將擀好的麵皮羅起來、摞成一個麵皮、 4⃣然後捲起來、整理一下、兩頭去掉、 5⃣切成自己想要的寬度、大約五六厘米一個就可以、 6⃣切好之後放平、美膩的棒棒糖饅頭就好了
22 1⃣所有的花型都做好之後、放到面板里醒10分鐘左右、 2⃣準備鍋倒好水，我用的是兩層的篦子、鍋裡面放涼水，把籠布鋪上，然後把醒好的花型挨個擺放進去、（記得留點距離） 3⃣我做的花小一些、我開大火15分鐘、到時間之後關火、（不要立馬打開鍋蓋）關火後三五分鐘在打開鍋蓋，好了、美膩了的七彩饅頭就這麼完成了
小技巧
聖誕節快到了、是否給親愛的他或她準備一份
