豬瘦肉: 200g， 澱粉: 500g， 雞湯或者雞味濃湯寶一個: 適量， 黑木耳: 3朵， 香菜: 一顆， 大蒜: 適量， 胡蘿蔔: 適量
1首先用清水或者有足夠的雞湯與澱粉攪拌 化開澱粉
2把瘦豬肉剁成肉餡
3把木耳 胡蘿蔔切片放入澱粉中攪拌均勻
4在澱粉里放入適當的鹽
5開火在鍋內放油 炒肉餡肉餡八分熟放入攪拌好的澱粉 翻炒要不停翻 等澱粉凝成透明膠裝 出鍋前把香菜 大蒜切末 把炒好的悶子放入容器 兩面放大蒜和香菜
