簡介
沒有grill一樣可以做羊肉串兒~farmer's market買的lamb stew，這些5塊錢，下次去看看有沒有專門kabab用的，肥瘦相間的肉應該更好！
原料
羊肉 400g, 彩椒 各一小塊, 洋蔥 四分之一個, 燒烤料 鹽，黑胡椒，辣椒面，孜然粉，孜然粒混合, 油, 姜 1片, 蘑菇 3個, 料酒 15ml
步驟
1羊肉切塊，洋蔥切塊，加料酒和薑片腌，為了去膻味,另加10ml油，這樣不柴
2切蘑菇和彩椒，蘑菇很好吃！
3穿起來，刷油，撒燒烤料，搭在鋪了錫紙的烤盤上，這樣受熱均勻又不會弄髒烤網什麼的
4200C/390F 烤8分鐘，拿出來翻面刷油再撒燒烤料，220C/430F烤3分鐘。時間和溫度視烤箱大小及功率而定
小技巧
如果用竹籤要把簽子浸泡一晚，以防烤糊了
再加點胡蘿蔔或者紅色的彩椒更好看！
蘑菇超好吃！
