簡介
8寸M豆版彩虹蛋糕
原料
雞蛋 7顆, 低粉 35g(7份), 白糖 30g（7份）, 牛奶 15g（7份）, 玉米油或色拉油 10g（7份）, 濃縮檸檬汁或白醋 幾滴, 鮮奶油 500g, M豆 一袋, 白巧克力 50g
步驟
1雞蛋1顆，白糖30g混合後用電動打蛋器隔熱水打發至麵糊畫8字3秒不消失。
2篩入35g低粉後拌勻。
3加入3滴紅色色素，10g玉米油快速翻拌均勻。
4加入15g牛奶,翻拌均勻。
5倒入8寸圓模，在桌面大力拍打幾次，使氣泡震出，放入預熱後(180度預熱)的烤箱，上下火，170度，15分鐘。
6依照前面步驟分別做出橙色、黃色、綠色、青色、藍色、紫色蛋糕體。
7將冷藏後的奶油打發後，依照一層蛋糕一層奶油的順序蓋好蛋糕，依次為紫色、藍色、青色、綠色、黃色、橙色、紅色蛋糕體。排好後，摸勻一層奶油。
8將白巧克力隔水融化後倒入盤子，靜置凝固後用一小鐵勺勺把(找一薄些的勺把)刮出巧克力屑，將巧克力屑均勻撒在摸上奶油的蛋糕上。
9用幾顆M豆裝飾蛋糕側面，剩下的撒到在蛋糕上面即可。
10成品圖。
11切開後，色彩分明。對了，我的藍色找不到了，所以只有六色哦
12誘人吧？因為用了色香油，每一層味道都不一樣，紅色是草莓味，橙色是橘子味，綠色是哈密瓜味，紫色是香芋味，其他則是原味。
