豆腐, 青菜, 金針菇, 豬肉, 味噌醬, 鹽
1豬肉切絲，用鹽，少量水，澱粉腌制。
2水煮開，依次下豆腐塊，金針菇，青菜，加適量味噌醬
3湯沸騰冒泡時下腌制好的豬肉絲，稍煮後再攪拌。再次沸騰時即可起鍋。這時肉已經熟了，而且口感不老。
