板豆腐1塊，味噌40公克，蔥花少許，糖少許，米酒少許，香油少許
1.將板豆腐切成小塊，泡入熱開水備用。 2.取鍋倒入450㏄水煮滾後，放入作法1的豆腐煮滾。 3.味噌加水攪拌均勻，倒入作法2鍋中煮滾，再加入所有調味料與蔥花即可。
