原料
嫩豆腐: 1盒, 海帶絲: 適量, 胡蘿蔔: 1/2根, 香菇: 3朵, 赤味噌: 35g, 薑末: 少許, 蒜末: 少許, 蔥花: 少許, 油: 少許, 鹽: 少許
步驟
1準備好製作材料
2海帶提前泡發,洗凈備用
3嫩豆腐在流水下沖洗乾淨,切成2厘米左右的塊待用
4胡蘿蔔削皮洗凈切片,香菇去根部洗凈切片
5炒鍋內倒入適量的油燒熱,爆香薑末、蒜末;然後倒入適量的清水,燒開後放入海帶絲煮幾分鐘
6然後放入切好的胡蘿蔔片和香菇片,煮2分鐘
7放入切好的豆腐塊,煮幾分鐘
8加入赤味噌,攪拌均勻,最後撒上蔥花即可出鍋
小技巧
味噌本身味道很足,所以不需要再加鹽,如果口味重可以少加一點點