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炒雞
大蛤蜊炒雞蛋
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原料
去殼大
蛤蜊
8個, 雞蛋 3個, 韭黃 半斤
步驟
1
蛤蜊改刀,切小塊,洗凈飛水,拔涼。
2
雞蛋嫩炒,放鍋邊,稍餘一點油薑絲熗鍋,先炒韭黃,一撥拉就行,迅速把飛好水的蛤蜊倒入,調鹹淡,上盤即可。
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