簡介
近期兒菜上市，原來聽別人說過腌制方法，今天買了些試試。
原料
抱子芥（兒菜） 十幾個, 鹽 適量, 紅油辣子 適量
步驟
1兒菜洗凈晾乾
2買的時候選個頭大一點的，便於切片。
3切薄片
4撒鹽拌勻腌制一個小時。
5加點味精和紅油辣子即可。
6佐餐佳品，脆、清香。
小技巧
腌制出的水擠掉，因為已經有鹽附著，不需要再加鹽調味了。
近期兒菜上市，原來聽別人說過腌制方法，今天買了些試試。
抱子芥（兒菜） 十幾個, 鹽 適量, 紅油辣子 適量
1兒菜洗凈晾乾
2買的時候選個頭大一點的，便於切片。
3切薄片
4撒鹽拌勻腌制一個小時。
5加點味精和紅油辣子即可。
6佐餐佳品，脆、清香。
腌制出的水擠掉，因為已經有鹽附著，不需要再加鹽調味了。
