簡介
糖卷果是北京傳統小吃，主料為山藥、大棗、核桃是一道名副其實的藥膳。可補益脾肺，補益氣血。軟綿香甜，十分可口，尤其女性最為喜愛。
原料
步驟
1油豆皮用冷水浸泡片刻撈出備用。
2大棗去核切丁。
3果脯切丁待用。
4山藥去皮，切開拍碎塊。
5將山藥、大棗、果脯、白糖倒入盆中，加入麵粉和少許的水攪拌均勻，黏黏的即可。
6油豆皮平鋪在案板上，將適量拌好的卷果料放在油豆皮的一端，捲起來。上鍋蒸30分鐘。
7取出放涼後切成厚片。然後放入油鍋里煎至兩面金黃。
8鍋里加油、水、白糖，小火熬成糖汁，有桂花的也可以放一點。然後把炸好的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻裝盤即可。
