南瓜子蛋糕 0

原料

南瓜子仁 20克, 低筋麵粉 90克, 全蛋 2個, 細砂糖 50克, 玉米油 60克, 小蘇打粉 1/4小匙, 椰子粉 20克, 南瓜子 15克

步驟

11個全蛋+1個蛋黃+糖打勻

2再加入油繼續打勻

3低粉+蘇打粉拌勻篩入剛才的油糖液中，並加入椰子粉和切碎的南瓜子仁拌至無乾粉狀

41個蛋白打發，入南團中伴成麵糊

5將機糊倒入小紙杯中，表面灑上南瓜子。180度烤25-30分鐘（視自家烤箱威力調整）

小技巧

椰子粉如果沒有可用麵粉代替