簡介
椰子油+椰漿：椰子控的愛不解釋！ 烤的時候滿屋椰子香幸福得轉圈圈！
這個吐司超適合和我一樣懶的小夥伴： 1、一顆全蛋。很多只用20g、30g蛋液的方子我好崩潰… 2、一發搞定。很快很快就可以完成 3、所有材料一次加入。不用後油、不用後酵母，超省心
於是，這顆軟萌大吐司就誕生啦
方子適應於450g吐司模一個
原料
高筋麵粉 260g, 雞蛋 1個（蛋液大概50g）, 椰漿 50g（見小貼士）, 牛奶 60g（見小貼士）, 鹽 2g, 糖 30g, 乾酵母 3g, 椰子油 20g
步驟
1將所有材料放入麵包機或料理機 注意鹽和酵母分布在容器的兩頭避免接觸
2啟動麵包機，揉面45分鐘。 我用的松下麵包機，餃子皮程序3次
3省略一發，直接整形。 將麵糰平均分成2或三個，擀成長片狀捲起，平均放在吐司模中。
4放在溫暖的地方發酵，我一般在微波爐中放一杯開水，然後放入吐司盒，關上門發酵。 小山吐司發酵至9分滿，平模發酵至8分滿。
5180度烤35分鐘，中間上色過重蓋錫紙 出爐脫模，完成！
小技巧
雞蛋+椰漿+牛奶=160g 如果你的雞蛋過小，那麼重量可以用牛奶補齊。 沒有椰漿可以用牛奶或淡奶油代替。
