簡介
火龍果有抗氧化、抗自由基、抗衰老等等好多作用，其中有一條，火龍果還有有助於毒素的排具有減肥、降低膽固醇的作用，火龍果的含糖量還不高，所以放在油脂和糖含量較高的蛋撻里很合適，使蛋撻吃起來不膩人、有清爽的感覺，自己動手做烘焙就是健康隨意。
原料
低筋麵粉8g, 淡奶油55g, 糖15g, 牛奶37g, 蛋撻皮6個, 雞蛋黃1個, 火龍果肉50g
步驟
1材料備好。其中雞蛋只用蛋黃，火龍果果肉切成不到1厘米的方塊
2 37克牛奶中放55克入淡奶油
3在放入15克糖
4攪拌均勻
5雞蛋取蛋黃加入低筋麵粉
6 攪拌均勻後，倒入拌好的牛奶淡奶油
7可以過兩遍篩
8倒入備好的蛋撻皮中，七分滿
9把切好的火龍果肉分放在蛋撻液中
10 烤盤放入預熱好的烤箱內，中層，上下火200度，20分鐘
11美味出爐
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小技巧
⒈ 蛋液過篩可以更細膩。
⒉ 這些材料正好做了6個蛋撻。
