原料
冷凍蛋撻皮: 10個， 淡奶油: 110克， 牛奶: 75克， 細砂糖: 30克， 蛋黃: 2個， 低筋麵粉: 8克
步驟
1準備好材料
2在一個乾淨的容器里放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻
3再加入細砂糖，攪拌至融合
4在另外一個乾淨的容器里放入蛋黃，並篩入低筋麵粉，攪拌均勻
5將混合好的奶液倒入蛋黃糊中，攪拌均勻
6將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中，七分滿即可
7烤箱200度預熱10分鐘，再將蛋撻放入預熱好的烤箱中，中層，200度，上下火，約20分鐘
8烤至撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點即可
小技巧
1、蛋撻液倒入撻皮時，七分滿即可，不要倒滿了，否則撻水太多的話烤時會溢出 2、如果想要其他風味，可以在撻水裡加上煮熟的紫薯小丁，或者蜜豆、水果丁什麼的
