簡介
下面手把手教大家製作網紅甜品：網紅千層毛巾卷的做法，將法式薄餅換一個鋪排方式，呈現出不同以往的千層蛋糕風貌。 這道甜點因為像極了毛巾，所以成了朋友圈熱門打卡甜點，才瞬間爆紅成了網紅甜點 。 可愛又美味，可以前一天做好放冷藏，非常適合用來準備當宴客甜點(甜點時間結果端出"毛巾"應該也是另類效果！) 原創食譜首發於飲食web，請勿轉載！
原料
千層毛巾卷麵糊如下, 全蛋3顆, 低筋麵粉150克, 細砂糖50克, 鮮奶375克, 葡萄籽油40克, 鹽少許, 抹茶粉5克, 可可粉5克, 千層毛巾卷內餡, 鮮奶油500ml, 細砂糖50克, 巧克力豆適量
步驟
1 除抹茶粉5克、可可粉5克外所有食材一起放料理機打勻(粉不必過篩)。 提示：這款蛋糕因為表層需要灑較多的無糖抹茶、可可粉，所以餅皮食材加稍微多一點的糖平衡，自己可斟酌甜度。
2 沒有料理機，就用打蛋器攪打~記得粉需要事先過篩才不會結塊喔，麵糊如果不夠細緻也可以過篩一次。
3 因為想做成不同的二種顏色，完成的麵糊均分為二，先倒出秤總重量
4 一份家可可粉拌勻；一份加抹茶粉拌勻，冷藏一小時或隔夜。
5 平底不沾鍋抹一層看不見得油，熱鍋後倒入一杓麵糊、快速轉一圈(我習慣將鍋子先傾斜45度倒)、小火待麵糊邊邊翹起來就可以翻面再煎一下~~同樣方法(鍋子不用再抹油)直到麵糊使用完。
6 將煎好的薄餅放冷卻。
7 打發的鮮奶油取出加巧克力豆拌勻。
8 桌面放一張保鮮膜、二片薄餅稍微重疊、抹上巧克力鮮奶油。
9 捲起、尾端再稍微重疊再加第三片薄餅、抹巧克力鮮奶油。依此方法~~大約放5片一卷，可以更多或更少。
10 全部捲起、二邊往內塞，保鮮膜將捲起的薄餅包起來、二端轉緊或綁橡皮筋冷藏至少一小時定型。
11 取出保鮮膜、各撒上可可粉和抹茶粉，包裝起來更像毛巾禮盒。
12 抹茶內餡很適合加蜜紅豆，可可很適合加香蕉、草莓或其他季節水果。
13 法式薄餅簡單的作法確有變化不完的花招呢！下次大家會發明出什麼呢！
