原料
低筋麵粉: 200克, 細砂糖: 50克, 牛奶: 260克, 雞蛋: 3個, 抹茶: 8克, 奶油: 250克, 色拉油: 2-3勺
步驟
1低筋麵粉用的是T45,國外也有中、高筋粉。做之前特意查詢了一下這個品牌各大超市都有。
2三個雞蛋加50克糖打均勻後加入牛奶。再次混合麵粉和抹茶粉。這是粉末很難結合均勻在麵粉內(建議用粉末漏斗。)
3同時製作奶油加糖打到奶油可以站立。
4熱平底鍋。麵粉內加入色拉油拌勻後用勺子類似做蛋餃一樣攤麵皮(2毫米)厚度比較包裹奶油
5加入奶油後捲成卷放入冰箱冷藏,我基本放入保鮮盒過夜了存放。
6取出享用時撒下抹茶粉,即可招待客人了