原料
五花肉, 油豆腐, 老抽少量, 料酒適量, 白糖少量, 雞精少量
步驟
1 把五花肉和油豆腐用水沖洗乾淨。
2 五花肉切塊。
3 把切好的五花肉放在開水裡焯一下，然後再用水沖洗乾淨。
4 鍋中重新放入水，然後放入五花肉。
5 倒入料酒。
6 倒入老抽。大火煮20分鐘。
7 改小火燉40分鐘。
8 最後放入水裡沖洗過的油豆腐和一勺白糖開中火燒10分鐘。最後放雞精就OK了。
小技巧
做這道菜只要你不犯什麼大錯，應該都沒有問題啊！吃不完放冰箱下頓再吃，我感覺吃冷的也別有風味，油豆腐也能有另一種好滋味，更有嚼頭，更香，哈哈，畢竟是在油水裡泡過澡了，更滋潤了啊！
