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原料
土雞雞胸脯肉, 青菜適量, 胡蘿蔔適量, 胡椒粉適量, 鹽適量, 色拉油適量, 胡椒粉適量
步驟
1 這就是傳說中超級有營養的土雞雞胸脯肉,土雞買不到的話,那就用普通雞肉也可以啊!在鍋中燒熟,拿出。
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2 用手把雞肉撕好。
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3 把青菜洗乾淨,切好。
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4 把燒雞胸脯肉的湯和粳米放在一起再加適量水煮好粥。但粥不能煮糊了,要保持顆粒仍舊飽滿。我一般高壓鍋蓋緊鍋蓋,煮開後小火8分鐘就關火。
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5 高壓鍋裡面的氣放完後,打開鍋蓋 繼續開火,放入青菜。
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6 可以放點鹽。
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7 放點色拉油。一小勺差不多了!
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8 放入胡蘿蔔絲。
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9 放入雞絲。
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10 最後放入胡椒粉就可以了。上面這幾個步驟都是連續做的。粥滾起來再攪拌一下就可以了。不要用力攪拌粥,多攪拌會把粥攪糊了的。
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小技巧
美味三色雞絲粥的秘訣: 1. 雞湯拿來煮粥當然很鮮美,雞精根本就用不著放了。 2. 粥要燒的厚實點,不能太稀,不能燒過了,糊了也不好吃。 3. 胡椒粉是這款粥的畫龍點睛之筆,不能缺的。