原料
大米: 100克， 糯米: 30克， 雞胸: 100克， 熟鹹鴨蛋黃: 兩個， 雜蔬: 50克， 姜: 20克， 花椒: 幾粒， 料酒: 一勺， 鹽: 一小勺， 白鬍椒粉: 兩小勺
步驟
1準備好所有的食材
2將大米，糯米淘洗乾淨
3然後將淘好的兩種米放在一個保鮮袋裡封好口，放在冰箱冷凍兩個小時，冷凍過的米，煮時容易軟爛還粘稠
4用淘米水浸泡雞胸15分鐘
5雞胸肉洗乾淨放入湯鍋加幾粒花椒，一勺料酒，涼水煮15-20分鐘
6雞肉煮好撈出放涼，撕成雞絲
7將熟的鹹鴨蛋切成小丁，姜切絲
8將凍好的米從冰箱裡拿出來
9鍋里放水燒開，放入米，雜蔬，薑絲，鴨蛋黃，熬制15分鐘
10然後放入煮熟的雞絲，再熬五分鐘就行了，米已經非常粘稠了，放入一小勺鹽，兩小勺白鬍椒粉
11一碗香噴噴的雞絲粥就做好了
小技巧
1將米冷凍熬出來的米，確實是容易軟爛，感興趣的可以試試 2雜蔬就是:胡蘿蔔丁，玉米粒，芹菜丁，也可以放別的蔬菜
