原料
麵粉, 番茄, 腐乳, 雞蛋, 鹽, 生粉, 橄欖油（或者別的食用油）, 糖
步驟
1 把200克左右的麵粉放入容器里；加入一個雞蛋；加入半塊腐乳（我放的是玫瑰腐乳）；
2 加入少量的水把麵粉揉成一塊比較乾的麵糰，醒面10分鐘；把麵糰摁扁；
3 放入麵條機的壓面檔，開一檔，發現麵糰進去後出來的是碎片，繼續碾壓； 碾壓到像布匹一樣的麵皮為止，開到二擋，三檔各碾壓三遍，最後開到4檔再碾壓兩次；
4 在麵皮上刷麵粉；
5 把麵皮切成細長條；切好的細長條疊在一起；
6 切成菱形小塊
7 再撒上麵粉把面片抖開；
8 準備好一個番茄（可以根據家裡人的數量增加用量）；把番茄切成小丁（如果能用攪拌機打碎最好)；
9 熱鍋後加入適量的橄欖油；放入番茄丁中火煸炒,讓其慢慢變軟，番茄的水分也會釋放出來；
10 再加適量水用中火多煮一會；加入適量的紅糖或者白糖；加入適量的鹽； 最後勾點薄芡；
11 為了讓其口感更好我再過濾了一下，把番茄細顆粒用勺子碾壓一下；放在碗里備用；
12 水開後，面片放入鍋中.面片浮起煮一分鐘左右就可以了.把面片放入盤子裡，把做好的番茄濃湯澆在上面，我的腐乳番茄片兒湯做好了
