簡介
豆腐向來和魚是絕配。魚和豆腐中所含的的蛋白質都是不完全的，將兩者相搭正好可以取長補短。魚和豆腐一起吃，能夠促進人體對豆腐中的鈣的吸收。而龍利魚肉質細嫩無刺，媽媽們可以放心給寶寶食用。將龍利魚和豆腐中添加番茄和番茄醬，更使湯汁酸甜，豆腐和魚肉更加入味且滑嫩，與米飯和麵條都是極佳的搭配。
所用食材： 龍利魚200克 豆腐150克 金針菇70克 料酒、胡椒粉少許 鹽1克 蔥1小段 姜1片 蒜2粒 番茄1個 番茄醬2大勺
原料
龍利魚200克, 豆腐150克, 金針菇70克, 番茄1個, 油適量, 鹽適量, 料酒適量, 胡椒粉適量, 蔥1小段, 姜1片, 蒜2粒, 番茄醬2大勺
步驟
1 準備食材。
2 番茄去皮切成小丁。
3 龍利魚切成小塊用料酒或檸檬汁，胡椒粉，一點點鹽略腌制十分鐘入味。
4 蔥姜蒜切片，金針菇去根切成小段，豆腐切成與龍利魚大小相同的塊。
5 鍋中水燒沸，將腌制好的龍利魚焯至變色撈出。
6 鍋中放少許油，入蔥姜炒香後加入番茄丁炒軟
7 加入番茄醬炒香。
8 加入適量水燒開後加入豆腐和金針菇，並根據自已的口味，加入少許生抽，鹽，糖調味，燉煮5分鐘左右。
9 再加入龍利魚一起轉小火燉至入味即可。
10 美美的享用吧！
小技巧
1金針菇要切成小段，以防寶寶嚼不斷。 2這道菜還可以配上自已喜歡的菌類一起燉制。
