原料
絲瓜兩根, 油條2到3根, 蒜適量, 姜適量, 鹽適量, 雞精適量, 蔥末適量
步驟
1 將絲瓜去皮洗凈，切條。
2 鍋中底油，油熱放入蒜，姜爆香。把切好的絲瓜倒入鍋中，煸炒1分鐘。（由於鍋燒紅燒肉的，好像沒有洗乾淨，所以有點黑點的東西）
3 鍋中加入熱水，蓋鍋蓋燒3，4分鐘就可以了。
4 然後加入切好的油條。加鹽，雞精，用筷子劃劃就行了，30秒後出鍋。出鍋前加點蔥末，顏色會很搭配的。
小技巧
絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
