原料
土豆1-2個, 孜然粒適量, 辣椒適量, 黑胡椒粉適量, 小茴香粒適量, 蒜瓣適量, 鹽適量, 芝麻適量
步驟
1 調料：孜然粒、黑胡椒粉、小茴香粒、辣椒、鹽、蒜瓣、芝麻
2 主料：土豆2個（根據需要）
3 將土豆去皮，沖洗一下再沾干表面水分，將土豆切成略薄些的塊狀（形狀隨喜好，為了好熟）
4 油鍋加熱到3-4成熱時，加入土豆塊，慢慢將土豆炸熟炸透，等土豆塊用漏勺撈起晃動時，有沙沙的響聲時，基本上就炸好了，撈出瀝油。（做好用廚房用紙將油吸一下），放入盤中。
5 將孜然粒、小茴香粒、蒜片略炒，加入土豆、鹽、胡椒粉、芝麻，翻勻即可。
6 完工，趁熱吃表皮還是酥脆的的，喜歡吃辣的可以加點辣椒粉。
小技巧
1、土豆量隨自己喜好和人數而定；
2、我個人認為切不規則的土豆塊比切條要好吃；
3、最後一步可以不再翻炒，直接在炸好的土豆塊上撒上鹽、孜然粉、燒烤料、芝麻、黑胡椒粉即可，也非常好吃滴。
