原料
步驟
1 紅薯洗凈去皮~
2 切成小塊~
3 放入鍋中蒸,大約半個小時
4 取出,紅薯搗至成泥~
5 搗泥的同時可以將牛奶放入鍋中加熱~
6 搗至成泥,加入適量糖~
7 加入麵粉,紅薯泥的三分之一量~可以少加一點小蘇打~是口感更佳酥糯~
8 加入牛奶攪拌~
9 最最終揉成麵糰~
10 揉成小丸子狀~注意大小均勻~
11 第一次做,大小有點不一~
12 打一個雞蛋
13 將小丸子放入鍋錢逐個蘸取蛋液~
14 七成油開,放入鍋中~
15 炸至金黃,取出即可~
16 給一個特寫~
17 哈哈~整體來一張~
18 這是剩餘的牛奶,可以把丸子放入乃中浸泡一下,恩~更加美味啊~
小技巧
1.麵粉不可太多,太多會導致丸子過硬~
2.糖不可太多,炸的時候易變黑~