原料
雞蛋適量, 糖適量, 麵粉適量, 牛奶適量, 油適量
步驟
1 打三個雞蛋，將蛋清與蛋黃分開（承裝的容器不能有一點水）
2 蛋白內加一勺白糖。用三支筷子一個方向打，約15分鐘再加一勺白糖直到攪成象奶油狀（這個步驟挺累）
3 蛋黃內加入三勺麵粉，六勺牛奶，兩勺白糖，混合調勻 把打好的蛋清分兩次加入蛋黃容器內，上下攪拌均勻（不能打圈，以免破壞麵糊的筋度）
4 電飯煲預熱半分鐘，裡面抹上一層油，把調好蛋漿倒進去，用手拍鍋內膽震幾下，把裡面的氣泡給震出，按煮飯鍵。2分鐘左右，自己會跳到保溫狀態的，把電飯鍋的上面用布給蓋上上。。。進行悶！ 20分鐘以後，再按一次煮飯鍵，跳鍵後繼續讓它悶20分鐘。就可以了。
5 裝盤
6 很美味哦！！
