原料
胡蘿蔔3根, 尖椒2個, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 醬油適量, 醋適量, 番茄醬30克左右
步驟
1 胡蘿蔔洗凈切絲 將切好的胡蘿蔔絲 放入油鍋內煸炒 待稍軟盛出 油留在鍋
2 將切好的胡蘿蔔絲 放入油鍋內煸炒 待稍軟盛出 油留在鍋
3 辣椒切絲 鍋內放入蔥姜蒜 爆香 加入辣椒 翻炒 加入醬油 醋少許 番茄醬（用的是含糖的）
4 辣椒炒斷生 加入煸炒後的胡蘿蔔絲 翻炒均勻 出鍋
5 上桌了
小技巧
胡蘿蔔的營養價值非常高 但是其營養素必須經過炒 才能使其細胞壁破裂 從而釋放營養 所以 親們 生吃是沒用的哦 呵呵
