原料
內酯豆腐一盒, 瘦肉80g, 鹽適量, 醬油適量, 橄欖油適量
步驟
1 嫩豆腐一盒、瘦肉80克
2 瘦肉剁碎加少許澱粉、醬油、橄欖油攪拌均勻腌制10分鐘
3 將豆腐切塊放盤中，鍋內放入足夠的水燒開，把裝有豆腐的盤子放到鍋內蒸15分鐘
4 另外一個鍋放入少許橄欖油，炒香肉末
5 炒香的肉末加少許水，放幾粒豌豆、紅蘿蔔一起悶3分鐘（我是為了增加色彩而加進去）
6 出鍋前撒少許鹽到炒好的肉末里，勾芡，然後淋在蒸好的豆腐上面
7 營養豐富又美味
8 搭配上一碗米飯、一碗湯、一碟蔬菜、營養美味的一餐就完成了
