土豆適量, 辣椒適量, 蔥適量, 鹽適量, 醋適量, 醬油適量, 香油適量
1 土豆去皮洗凈劈兩半後切片
2 再改刀切絲
3 用清水浸泡一下
4 從水中撈出擄去水分
5 辣椒切絲蔥切末
6 鍋中放油先擱幾粒花椒，再放入辣椒爆香
7 到土豆絲進去翻炒
8 加香醋適量稍大些
9 加入醬油
10 加鹽翻炒
11 快熟時加蔥末翻炒幾下出香味
12 滴入香油盛盤出鍋嘍
