原料
香米半碗, 紫甘藍適量, 廣式香腸1根, 生菜適量, 雞蛋1個, 洋蔥適量, 菜籽油2茶匙, 鹽適量, 生抽適量, 黑胡椒粉1茶匙
步驟
1 準備好香米、紫甘藍。
2 準備好香腸、洋蔥、雞蛋。
3 準備好調料。
4 紫甘藍、洋蔥、生菜洗凈、切好，雞蛋煮熟，剝殼；香腸切好備用。 5、
5 香米洗凈放入砂鍋，加入適量冷水，泡15分鐘。
6 砂鍋加入少許菜籽油，大火煮開。
7 沙煲中米飯煮至八成熟，且水分減少，調至小火，放入香腸、洋蔥、紫甘藍，加入鹽。
8 沿沙煲邊緣淋入菜籽油，倒入生抽。調微火，加蓋燜3分鐘。
9 加入香腸、雞蛋等配料，撒上胡椒粉。
10 放入生菜，淋入生抽。
11 沙煲端離火，調勻食用。
小技巧
1、米飯浸泡再煮，米粒圓潤好吃。
2、可以用自己喜歡蔬菜來做。
3、口味隨個人喜好。
