原料
月餅粉144g, 蓮蓉餡700g, 糖漿112g, 玉米油（花生油）38g, 梘水2g, 雞蛋液適量
步驟
1 1：把糖漿倒入碗里
2 2：加入梘水攪拌均勻
3 3：加入玉米油攪拌均勻
4 4：在攪拌均勻後加入月餅粉
5 5：攪拌均勻後如圖片
6 6：把蓮蓉餡和月餅皮分別搓圓（蓮蓉餡35g、月餅皮約15g）
7 7：把皮用手壓開，放入蓮蓉餡用手慢慢推開包圓，用模具壓出花型，烤箱預熱220度，進烤箱約烤10分鐘
8 8：從烤箱拿出月餅，刷蛋液，再進烤箱5分鐘
9 9：結束前面的步驟後出烤箱就是這樣的了，月餅需要回油2天左右，新出爐的月餅比較脆，有的人不太喜歡吃，不過我感覺還是不錯的
