原料
黑芝麻200克, 低粉200克, 油25克, 黃油30克, 糖60克, 梘水2克, 糖漿140克
步驟
1 熟黑芝麻160克放入攪拌機攪碎再和沒攪的放一起（這樣能吃到芝麻粒，我個人比較喜歡）
2 黑芝麻倒入黃油和糖混合均勻
3 放入過篩的粉類攪拌均勻； （雜豆粉不有篩）
4 拌好的餡裹保鮮膜放一會。
5 轉化糖漿、梘水 、油混合後（放一小會
6 篩入低粉混合
7 蓋上保鮮膜醒一小時。
8 麵糰按模子大小分份（我的是50克的），餡也分好。餡和皮的比例一般是3：7或是4：6也可以。
9 取一塊麵皮包上黑芝麻餡，依次都包好，用模具壓形
10 烤箱預熱。中層烤10分鐘後。拿出來刷一層蛋液。再繼續烤25分鐘（中間拿出換個方向）
小技巧
註：我家的烤箱太老了，所以烤的時間長，現在新的烤箱不用這麼久的（別人的帖子裡都是先5分鐘後15分鐘）
